O corte nobre de carne é chamado assim pois passa por um processo de preparo que valoriza a excelência nas melhores práticas de seleção da raça do animal, sua criação, alimentação, abatimento e tecnologia empregada para que o produto chegue até a sua mesa e esteja plenamente adequado para o consumo.

São cortes aptos para proporcionar a melhor experiência de preparo, tanto na cozinha, quanto na grelha.

Algumas opções muito desejadas hoje são:

*1. Picanha Uruguaia:* esse corte é uma das partes mais macias do boi, com uma capa de gordura especial que é responsável pelo sabor, suculência e maciez. Além do tradicional churrasco, essa peça é capaz de render receitas maravilhosas aos nossos pratos.

*2. Bife Ancho:* é um bife de costela retirado da parte traseira do contra-file. Tem como característica acentuada o marmoreio, que é a gordura entremeada na carne. Tem fibras mais curtas e uma camada de gordura lateral que mantém a umidade da carne, garantindo assim sua suculência e maciez.

*3. Bife Chorizo:* é extraído da parte dianteira do contrafilé bovino, vizinho do bife ancho e da alcatra. Possui uma farta camada de gordura, concentrada na lateral do corte, além da medida ideal de marmoreio. Por isso, tem seu sabor mais concentrado. É um clássico corte argentino.

São diversas novas opções de cortes nobres de carnes, com origens em vários lugares do mundo, como EUA, Argentina ou Uruguai, e que podem fazer toda a diferença na sua refeição ou churrasco especial.

Todos esses cortes e muito mais você encontra no Empório Du Carmo Cidade Jardim. 

Com um atendimento afetuoso e intimista, oferecemos as melhores delícias gourmet mineiras e do Brasil e uma linha especial e exclusiva de produtos importados, para o seu consumo diário ou para presentear a si ou a quem você tanto ama. Temos:

• Vinhos Mineiros, cervejas artesanais e cachaças
• Queijos Selecionados
• Massas e acompanhamentos
• Boutique de Carnes
• Doces, Compotas e Geleias
• Bolos, Pães e Biscoitos
• Temperos
• Cafés selecionados
• Produtos a granel
• Linha Fit e Saudáveis

Quer saber mais? Consulte nossa loja virtual no endereço www.armazememporioducarmo.com.br. Fazemos entregas em todo o Brasil.

Ou venha conhecer nosso espaço, na Av. Prudente de Morais, 590 no Bairro Cidade Jardim, em Belo Horizonte/MG.

Nosso WhatsApp é (31) 98807-0696

EMPÓRIO DU CARMO, o empório gourmet ao seu lado.

Fonte: https://www.minervafoods.com/receitas/novas-opcoes-de-cortes-de-carne-bovina/